Pâtes Cajun Crémeuses

Découvrez la recette de Pâtes Cajun Crémeuses un plat savoureux épicé et crémeux parfait pour les dîners en famille ou entre amis Facile et rapide

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Repos: 2

Temps total: 32

Servings: personnes

Calories: 600kcal

Cost: 15

500 g boulettes de viande porc-veau ou bœuf selon votre préférence
250 g pâtes courtes penne, fusilli ou rigatoni sont parfaits
500 ml bouillon de poulet ou de légumes
250 ml crème liquide entière
1 gros oignon émincé finement
3 gousses ail pressées ou hachées
2 cuillères à soupe mélange d'épices Cajun ajustez selon votre tolérance au piquant
2 cuillères à soupe concentré de tomate
1 cuillère à soupe huile d'olive
sel sel
poivre noir poivre noir fraîchement moulu
persil frais haché et parmesan râpé pour le service

Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faites dorer les boulettes de viande sur toutes leurs faces, puis réservez-les.
Dans la même casserole, faites suer l’oignon pendant 3-4 minutes, puis ajoutez l’ail et le concentré de tomate.
Incorporez le mélange d’épices Cajun et remuez pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
Versez le bouillon dans la casserole, déglacez le fond, puis ajoutez la crème et mélangez.
Incorporez les pâtes crues et les boulettes de viande réservées, puis couvrez et laissez mijoter.
Remuez à mi-parcours pour éviter que les pâtes ne collent, puis vérifiez l’assaisonnement.
Retirez du feu, ajoutez un peu de beurre froid, mélangez et servez avec du persil et du parmesan.

Ces pâtes sont encore meilleures si préparées à l'avance. Elles s'améliorent souvent le lendemain.

Ne rincez jamais vos pâtes pour garder la sauce crémeuse.

Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour une variante plus colorée et nutritive.

Pour un plat moins épicé, ajustez le mélange d'épices ou ajoutez de la crème fraîche dans la portion des enfants.

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