Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Poêle
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou rigatoni
- 250 g saucisses fumées (andouille ou chorizo) en rondelles
- 1 c.s huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poivron rouge en dés
- 1 c.s assaisonnement Cajun
- 400 ml bouillon de poulet
- 200 ml crème liquide
- 50 g parmesan râpé
- q.s. sel et poivre
- q.s. persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole bien chaude, versez l'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé, l'ail et le poivron rouge, puis faites revenir.
- Incorporez les rondelles de saucisse et laissez dorer.
- Ajoutez l'assaisonnement Cajun, mélangez pour enrober les ingrédients.
- Versez le bouillon de poulet et la crème liquide, puis ajoutez les pâtes crues.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant 12 à 15 minutes, en remuant régulièrement.
- Incorporez le parmesan râpé, ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Notes
Pour un goût encore plus intense, faites griller légèrement les épices Cajun avant de les ajouter. Vous pouvez remplacer les saucisses par des options végétariennes ou utiliser du lait de coco pour une alternative légère. Les restes se conservent bien au réfrigérateur et se réchauffent facilement avec un peu de bouillon. Pensez à ne pas trop saler, car le fromage et les saucisses apportent déjà du sel.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 10mg | Fer: 15mg
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