Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande casserole bien chaude, versez l’huile d’olive, ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron, puis faites sauter pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez les rondelles de saucisse et laissez-les dorer.
- Incorporez l’assaisonnement cajun, le bouillon de poulet et la crème.
- Ajoutez les pâtes crues directement dans la casserole.
- Laissez cuire à feu moyen en remuant pendant environ 12 à 15 minutes.
- Juste avant de retirer du feu, incorporez le parmesan râpé et ajustez l’assaisonnement.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une sauce encore plus veloutée, ajoutez une petite noix de beurre à la fin de la cuisson. N'hésitez pas à personnaliser les épices selon vos goûts, avec un peu plus de paprika fumé par exemple. Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés avec un peu de lait ou de crème pour retrouver la texture crémeuse.