Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, ajoutez les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une poêle chaude, versez l'huile d'olive et faites revenir l'ail émincé pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème liquide, le jus et le zeste de citron dans la poêle, salez et poivrez, puis laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Incorporez la feta émiettée dans la sauce et mélangez bien.
- Versez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez délicatement. Ajoutez le parmesan si désiré, puis garnissez de persil ou de basilic frais avant de servir.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt grec. Vous pouvez ajouter des épinards ou des pois pour plus de verdure. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez en portions individuelles sans les herbes fraîches. Servez dans des assiettes creuses blanches pour un effet visuel agréable et ajoutez des copeaux de parmesan pour une belle présentation.