Servings: 3 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 10 - 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Zesteur ou microplane
- Spatule en bois ou silicone
- Assiettes creuses blanches pour une belle présentation
Ingrédients
- 350 g pâtes penne, spaghetti ou fusilli
- 150 g feta émiettée
- 200 ml crème liquide
- 1 citron jus et zeste
- 2 gousses ail émincées
- 2 c. à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 50 g parmesan râpé facultatif
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, ajoutez les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une poêle chaude, versez l'huile d'olive et faites revenir l'ail émincé pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème liquide, le jus et le zeste de citron dans la poêle, salez et poivrez, puis laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Incorporez la feta émiettée dans la sauce et mélangez bien.
- Versez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez délicatement. Ajoutez le parmesan si désiré, puis garnissez de persil ou de basilic frais avant de servir.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt grec. Vous pouvez ajouter des épinards ou des pois pour plus de verdure. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez en portions individuelles sans les herbes fraîches. Servez dans des assiettes creuses blanches pour un effet visuel agréable et ajoutez des copeaux de parmesan pour une belle présentation.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 15g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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