Pâtes Citron Feta

Découvrez la recette des Pâtes Citron Feta crémeuses et savoureuses. Prêtes en 30 minutes, elles combinent fraîcheur et gourmandise pour un plat rapide et élégant.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: environ 15 $

Equipment

Grande casserole
Poêle
Zesteur ou râpe fine
Spatule en bois
Un zesteur ou une râpe fine

Ingrédients

300 g pâtes (penne, rigatoni ou linguine)
150 g feta émiettée
150 ml crème liquide
1 citron (jus et zeste)
2 gousses ail hachées
2 c. à soupe huile d'olive
Sel et poivre
50 g parmesan râpé (facultatif)
Persil frais ou basilic pour garnir

Instructions

Commencez par porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez l'ail haché et laissez-le dorer légèrement pendant 1 à 2 minutes.
Versez la crème liquide dans la poêle, ajoutez le jus et le zeste de citron, puis salez et poivrez légèrement. Laissez mijoter 2 minutes.
Ajoutez la feta émiettée dans la poêle. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène, en ajoutant de l'eau de cuisson si nécessaire.
Versez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement. Servez chaud, parsemé de parmesan râpé et d'herbes fraîches.

Notes

Pour un goût encore plus intense, utilisez du zeste de citron bio juste avant de l'ajouter à la sauce.
Vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt grec pour une version plus légère.
Ces pâtes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement pour préserver la texture.

Nutrition

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