Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole ou faitout
- Cuillère en bois ou spatule
- Tasse et cuillères à mesurer
- Ouvre-boîte
- Couteau et planche à découper pour l'oignon et l'ail
Ingrédients
- 450 g viande de boeuf hachée
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 un oignon jaune, haché
- 4 gousses ail, hachées
- 1 cuillère à café assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge optionnel
- 1 l bouillon de boeuf
- 1 boîte tomates en dés, non égouttées environ 400 g
- 450 g pâtes (penne, rotini ou votre forme préférée)
- 120 ml crème épaisse
- 30 g fromage parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 cuillère à soupe persil frais, haché pour garnir
Instructions
- Dans une grande casserole, cuire la viande de boeuf hachée à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis égoutter l'excès de graisse.
- Ajouter l'huile d'olive, l'oignon haché et l'ail, puis cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Incorporer l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge et cuire pendant une minute.
- Ajouter le bouillon de boeuf et les tomates en dés avec leur jus, puis porter à ébullition.
- Ajouter les pâtes sèches et mélanger pour s'assurer qu'elles sont bien immergées, puis couvrir et réduire le feu.
- Lorsque les pâtes sont tendres et que la majorité du liquide est absorbée, retirer du feu et incorporer la crème, le parmesan et le beurre. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Notes
Pour plus de goût, assurez-vous de bien faire dorer la viande au début.
Si vous n'avez pas de crème épaisse, le lait entier ou le lait de coco peuvent être utilisés comme substituts.
Pour ajouter des légumes, vous pouvez incorporer des épinards ou des champignons à la fin de la cuisson.
Ne congelez pas ce plat car la sauce à base de produits laitiers peut devenir granuleuse au dégel.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 650mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 100mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!