Servings: 4 personnes
Calories: 580kcal
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Passoire
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 300 g pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles)
- 2 unités blancs de poulet
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g parmesan râpé
- 2 gousses ail haché
- 1 cuillère à café herbes italiennes (basilic, origan)
- 1 poignée feuilles d’épinards frais (facultatif)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- q.s. Sel et poivre
- q.s. Feuilles de basilic pour la déco
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
- Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Salez, poivrez, puis réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 à 2 minutes. Versez ensuite la crème fraîche et les herbes italiennes. Laissez mijoter à feu doux 3 à 4 minutes. Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien.
- Ajoutez le poulet cuit et les épinards à la sauce. Laissez mijoter encore 2 minutes. Incorporez ensuite les pâtes égouttées et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement en garnissant de feuilles de basilic frais et de copeaux de parmesan.
Notes
Une recette italienne à la française, parfaite pour un repas rapide et délicieux qui réchauffe le corps et le cœur. Vous pouvez personnaliser selon votre goût avec des légumes ou des épices.
Nutrition
Calories: 580kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 35g | Fat: 27g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 420mg | Potassium: 380mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 180mg | Fer: 3mg
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