Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Couteau et planche à découper
- Saladier
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou rigatoni
- 500 g blancs de poulet coupés en lanières
- 2 c.s assaisonnement cajun
- 2 c.s huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon émincé
- 200 ml crème liquide
- 100 ml bouillon de volaille
- 100 g parmesan râpé
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet et les égoutter.
- Assaisonner les lanières de poulet avec l’épice cajun, du sel et du poivre puis faire revenir le poulet dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive pendant 6 à 7 minutes.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes puis ajouter la crème liquide et le bouillon de volaille.
- Incorporer le parmesan râpé petit à petit et laisser mijoter 5 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
- Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce, ajouter les pâtes et mélanger délicatement avant de servir chaud avec du persil.
Notes
Vous pouvez ajuster la quantité d’épices cajun selon vos goûts. Si vous préférez un plat plus léger, remplacez la crème par du yaourt grec.
Pour une touche encore plus savoureuse, gratinez votre plat au four pendant 5 minutes après l’avoir assemblé.
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de crème liquide pour retrouver la crémeux de la sauce.
N'hésitez pas à varier les protéines en utilisant du porc ou des crevettes à la place du poulet, ou optez pour une version végétarienne avec des légumes.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 40g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 700mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 650IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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