Ingrédients
Equipment
Method
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les farfalles et faites-les cuire al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorporez l'ail et faites-le revenir une minute.
- Augmentez le feu à moyen et ajoutez le bœuf haché. Cuisez jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Assaisonnez avec sel, poivre, herbes, poudre d'ail et flocons de piment.
- Versez la sauce marinara et le bouillon dans la poêle. Grattez le fond pour décoller les sucs. Laissez frémir pendant 3-4 minutes.
- Baissez le feu à doux et ajoutez les cubes de Velveeta dans la sauce chaude. Remuez jusqu'à ce qu'ils aient fondu complètement.
- Retirez la poêle du feu. Ajoutez les pâtes cuites et 150 g de mozzarella. Remuez bien pour enrober les pâtes.
- Parsemez le reste de mozzarella sur le plat. Couvrez et laissez reposer 2-3 minutes pour faire fondre le fromage.
- Saupoudrez de parmesan et d'herbes fraîches. Servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez remplacer le Velveeta par du fromage à la crème ou de la crème fraîche pour une texture similaire.
Pour un plat végétarien, remplacez le bœuf par des lentilles vertes ou des légumes grillés.
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou se congèlent facilement. Réchauffez au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour éviter qu'ils ne sèchent.