Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g pâtes (penne, rigatoni ou fusilli)
- 400 g blancs de poulet
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 3 gousses ail émincées
- 1 oignon émincé
- 200 ml crème liquide
- 100 g parmesan râpé
- 100 ml bouillon de volaille
- 1 c. à café paprika facultatif
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais pour garnir, facultatif
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes al dente selon les instructions du paquet, puis les égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’oignon émincé et l’ail, et faites-les revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle, salez et poivrez, et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Déglacez la poêle avec le bouillon de volaille, puis ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé. Remuez et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour bien les enrober de la sauce. Servez chaud avec du persil frais.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une noisette de beurre juste avant de servir.
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez congeler ce plat, mais la texture de la sauce peut légèrement changer après décongélation.
N’hésitez pas à modifier la recette selon vos préférences, comme remplacer le poulet par des champignons pour une version végétarienne.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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