Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle, chauffer le beurre et un filet d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les crevettes et assaisonner généreusement avec le mélange Cajun. Cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, puis retirer et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter la crème, le basilic, le persil, le sel et le poivre. Porter à ébullition douce, puis ajouter la farine en fouettant pour épaissir.
- Réduire le feu et ajouter les crevettes dans la sauce, chauffer pendant une minute, puis mélanger avec les pâtes cuites et égouttées.
Notes
Pour des pâtes crémeuses et savoureuses, utilisez de la crème liquide entière. Ne salez pas trop avant d'ajouter le parmesan, qui est déjà salé. Astuce : gardez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture de la sauce si nécessaire. Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.