Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème liquide, le jus et le zeste de citron, puis laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Émiettez la feta dans la poêle et mélangez pour obtenir une sauce crémeuse, en ajoutant de l’eau de cuisson si nécessaire.
- Incorporez les pâtes dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce. Servez chaud avec du parmesan et des herbes fraîches.
Notes
Pour un goût encore plus intense, faites infuser le zeste de citron dans la crème pendant 5 minutes avant de l'ajouter à la poêle.
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Ajoutez un peu de crème ou d'eau pour réchauffer afin de retrouver une texture crémeuse.
Pour une version légère, remplacez la crème par du yaourt grec ou utilisez des pâtes complétes.