Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Incorporez les tomates concassées, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien pour les enrober. Incorporez les dés de mozzarella et laissez cuire 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à fondre.

Servez chaud, garni de basilic frais et de parmesan râpé. Bon appétit !