Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les fettuccine pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Dans un grand bol, assaisonnez le poulet avec l’assaisonnement Cajun, le paprika fumé, les herbes italiennes, sel et poivre.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre, puis faites dorer le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le reste du beurre dans la poêle et incorporez l’ail émincé, en le faisant revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la crème liquide et les cubes de Velveeta dans la poêle, en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Incorporez la mozzarella et le Parmesan, et ajustez la consistance avec l’eau de cuisson réservée si nécessaire.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce et mélangez délicatement avec le poulet.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par de la crème semi-épaisse.
Le fromage Velveeta peut être remplacé par du fromage à la crème ou du Kiri.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et réchauffez à feu doux avec un peu de lait ou de crème.