Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les pâtes pour les cuire al dente.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites-les revenir 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle, salez et poivrez, puis faites-les cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Versez le bouillon de volaille et la crème dans la poêle et laissez mijoter 5 minutes, puis incorporez le beurre et le parmesan.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle, mélangez bien pour enrober, et laissez cuire 2 minutes à feu doux avant de servir avec du persil.
Notes
Pour un résultat encore plus crémeux, ajoutez une noix de beurre avant de servir. Les restes se conservent au réfrigérateur 2 à 3 jours et peuvent être congelés, bien qu'il soit préférable de les conserver séparément de la sauce pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.