Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Économe
Ingrédients
- 300 g pâtes penne ou fettuccine
- 300 g blancs de poulet
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon émincé
- 200 ml crème liquide
- 100 g parmesan râpé
- 50 g mozzarella râpée (facultatif)
- sel et poivre
- persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir le poulet avec l’oignon et l’ail pendant 6 à 7 minutes.
- Ajouter la crème liquide et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Incorporer le parmesan et la mozzarella, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Verser les pâtes cuites dans la poêle et mélanger délicatement pour bien les enrober de sauce.
- Ajouter le persil frais pour garnir et servir chaud.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par du yaourt grec ou du fromage frais. Pensez à bien goûter votre plat en cours de préparation pour ajuster l’assaisonnement. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffez doucement pour préserver la texture de la sauce. Pour une présentation soignée, disposez les pâtes dans une assiette creuse et saupoudrez de persil frais.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 40g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 700mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 25mg | Fer: 15mg
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