Servings: 4 personnes
Calories: 540kcal
Cost: 12$
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois ou cuillère en silicone
- Fouet (optionnel mais recommandé)
Ingrédients
- 300 g pâtes penne, rigatoni ou fusilli
- 300 g blancs de poulet coupés en morceaux
- 2 c.s. huile d'olive
- 3 gousses d'ail hachées
- 200 ml crème liquide
- 100 ml bouillon de poulet
- 100 g parmesan râpé
- 1 c.s. beurre
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire dorer les morceaux de poulet pendant 6 à 7 minutes, puis les retirer de la poêle.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter l’ail haché, en le laissant dorer pendant une minute.
- Verser le bouillon de poulet et la crème, laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes, puis incorporer le parmesan petit à petit.
- Ajouter le poulet et les pâtes dans la sauce crémeuse, mélanger délicatement pour bien enrober le tout.
Notes
Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez avec un peu d’eau pour raviver la sauce.
Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer la crème par du lait d’amande ou utiliser des pâtes sans gluten.
N’hésitez pas à ajouter des épinards frais ou des légumes grillés pour encore plus de goût.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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