Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet pour une texture al dente, puis égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer pendant 6 à 8 minutes. Salez et poivrez, puis retirez et réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute.
- Ajoutez la crème liquide et le bouillon de poulet, mélangez et laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporez le parmesan râpé à la sauce jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, puis ajoutez le poulet et les pâtes. Mélangez délicatement pour bien enrober avec la sauce.
- Servez chaud, parsemé de persil frais haché.
Notes
Pour une sauce plus savoureuse, ajoutez un peu de zeste de citron avant de servir. N'hésitez pas à remplacer la crème par du yaourt grec pour une version plus légère. Pour une touche végétarienne, omettez le poulet et ajoutez des légumes grillés. Les restes peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Réchauffez doucement avec un peu de crème ou de bouillon.