Servings: 4 personnes
Calories: 580kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole
- Grande poêle
- Spatule
- Passoire
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 300 g pâtes fusilli ou penne
- 2 poitrines poulet coupées en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 250 ml crème fraîche
- 100 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café paprika
- au goût sel et poivre sel et poivre au goût
- au goût persil frais persil frais pour la garniture
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition avec une cuillère à café de sel et ajoutez les pâtes.
- Égouttez les pâtes une fois prêtes, en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Réduisez le feu, ajoutez la crème fraîche, le parmesan et le paprika dans la poêle, et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Incorporez les pâtes égouttées à la sauce crémeuse et ajustez le sel et le poivre.
- Servez dans un plat et garnissez de persil frais.
Notes
Pour une sauce encore plus veloutée, ajoutez le parmesan en dehors du feu, après avoir incorporé les pâtes.
Cette recette se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et peut être congelée jusqu'à 3 mois.
Pour une version plus légère, utilisez des pâtes complètes et remplacez la crème fraîche par du lait entier ou du fromage frais à 0%.
Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour plus de couleurs et de saveurs.
N'oubliez pas de garder un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture de la sauce si nécessaire.
Nutrition
Calories: 580kcal | Carbohydrates: 56g | Protéines: 36g | Fat: 26g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 98mg | Sodium: 360mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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