Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole
- Grande poêle
- Planche à découper
- Bon couteau
- Râpe pour le parmesan
Ingrédients
- 250 g pâtes séchées (penne, farfalle ou fusilli)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 moyenne oignon, finement haché
- 3-4 gousses ail, hachées
- 1 cuillère à soupe beurre
- 500 g blancs de poulet, coupés en morceaux
- 1 cuillère à café herbes italiennes
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir
- 250 ml crème liquide entière
- 70 g parmesan fraîchement râpé
- 70 g tomates séchées, coupées en lanières
- quelques feuilles basilic frais pour la garniture
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuisez les pâtes al dente en réservant de l'eau de cuisson avant d'égoutter.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 4-5 minutes.
- Ajoutez l'ail haché et le beurre, remuez pendant une minute.
- Ajoutez le poulet et les épices, cuisez 6-8 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
- Ajoutez la crème, le parmesan et les tomates séchées, mélangez et laissez mijoter 2-3 minutes.
- Incorporez les pâtes égouttées dans la sauce, mélangez bien et ajustez l'assaisonnement.
- Servez immédiatement avec le basilic frais en garniture.
Notes
Pour une sauce encore plus savoureuse, déglacez la poêle avec un peu de vin blanc avant d'ajouter la crème.
Les restes se conservent 2-3 jours au réfrigérateur, mais ne congelez pas le plat.
Pour alléger le plat, utilisez de la crème légère ou remplacez une partie de la crème par du fromage blanc.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 70g | Protéines: 40g | Fat: 25g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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