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Pâtes Steak Savoureuses

Pâtes Steak Savoureuses

Découvrez la recette de Pâtes Steak Savoureuses ultra crémeuses et réconfortantes pour un dîner inoubliable en 40 minutes chrono
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Cost: 20

Equipment

  • Grande poêle ou sautoir
  • Grande casserole
  • Cuillère en bois ou fouet
  • Planche à découper
  • Bon couteau

Ingrédients

  • 340 g pâtes rotini
  • 680 g steak bavette ou contre-filet coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe beurre non salé
  • 2 cuillères à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café assaisonnement italien
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 1 petit oignon finement haché
  • 3 gousses ail émincées
  • 2 cuillères à soupe farine tout usage
  • 1 tasse bouillon de bœuf
  • 2 tasses crème liquide entière
  • 115 g fromage à la crème coupé en cubes
  • 1 tasse Velveeta coupé en cubes
  • ½ tasse parmesan râpé
  • ½ tasse mozzarella râpée
  • persil haché pour la garniture (optionnel)

Instructions

  • Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les rotini « al dente ».
  • Assaisonnez les morceaux de steak avec de la poudre d’ail, de l’assaisonnement italien, du sel et du poivre.
  • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et une cuillère à soupe de beurre, puis saisissez le steak jusqu’à ce qu'il soit doré.
  • Réservez le steak et, dans la même poêle, faites fondre le reste de beurre avant d’ajouter l’oignon et l’ail.
  • Saupoudrez de farine sur le mélange, puis ajoutez progressivement le bouillon de bœuf et la crème en fouettant.
  • Ajoutez le fromage à la crème et le Velveeta, puis remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
  • Incorporez le steak et les pâtes cuites à la sauce, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux.
  • Servez chaud, garni de persil haché si désiré.

Notes

Ne rincez pas les pâtes après les avoir égouttées pour conserver l’amidon qui aide la sauce à adhérer.
N’hésitez pas à modifier les ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main, comme utiliser d'autres types de pâtes ou remplacer le steak par du poulet.
Pour le réchauffage, ajoutez un peu de liquide (lait ou bouillon) pour retrouver la texture crémeuse de la sauce.
Servez avec une salade verte bien vinaigrée pour équilibrer la richesse du plat.

Nutrition

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
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