Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les rotini « al dente ».
- Assaisonnez les morceaux de steak avec de la poudre d’ail, de l’assaisonnement italien, du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et une cuillère à soupe de beurre, puis saisissez le steak jusqu’à ce qu'il soit doré.
- Réservez le steak et, dans la même poêle, faites fondre le reste de beurre avant d’ajouter l’oignon et l’ail.
- Saupoudrez de farine sur le mélange, puis ajoutez progressivement le bouillon de bœuf et la crème en fouettant.
- Ajoutez le fromage à la crème et le Velveeta, puis remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Incorporez le steak et les pâtes cuites à la sauce, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux.
- Servez chaud, garni de persil haché si désiré.
Notes
Ne rincez pas les pâtes après les avoir égouttées pour conserver l’amidon qui aide la sauce à adhérer.
N’hésitez pas à modifier les ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main, comme utiliser d'autres types de pâtes ou remplacer le steak par du poulet.
Pour le réchauffage, ajoutez un peu de liquide (lait ou bouillon) pour retrouver la texture crémeuse de la sauce.
Servez avec une salade verte bien vinaigrée pour équilibrer la richesse du plat.