Servings: 4 personnes
Calories: 480kcal
Cost: 15
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger les épices
- Fouet pour préparer la sauce
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 16 coquilles coquilles géantes
- 500 g boeuf haché
- 1 sachet épices pour tacos environ 35 g
- 240 ml salsa environ 1 tasse
- 120 g fromage cheddar râpé environ 1 tasse
- 120 ml crème fraîche épaisse environ 1/2 tasse
- 1 petite tomate tomate coupée en dés
- à goût coriandre fraîche ciselés
- quelques olives noires tranchées
Instructions
- Portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites cuire les coquilles géantes jusqu'à 1 ou 2 minutes avant la cuisson « al dente ».
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoutez le boeuf haché et faites-le dorer.
- Retirez l’excès de gras, ajoutez les épices pour tacos et la salsa puis laissez mijoter 2-3 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et préparez un plat à gratin en l’huilant légèrement.
- Farcissez les coquilles avec le mélange de boeuf épicé et placez-les dans le plat à gratin, côté ouvert vers le haut.
- Parsemez le tout de fromage cheddar râpé et enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Notes
Pour une version plus crémeuse, pensez à ajouter du fromage à la crème dans la farce.
Si vous n'avez pas de boeuf, remplacez-le par du poulet haché ou des protéines végétales.
N’oubliez pas d’égoutter soigneusement la viande pour éviter un mélange trop gras.
Vous pouvez préparer ce plat à l'avance, farcissez les coquilles et conservez-les au frigo jusqu'à 24 heures.
Nutrition
Calories: 480kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 27g | Fat: 24g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 25mg | Fer: 15mg
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