Ingrédients
Equipment
Method
- 1. Ouvrez la boîte de saumon et laissez bien égoutter. Émiettez le saumon à la fourchette jusqu'à obtenir une texture flaky.
- 2. Ajoutez l'oignon haché, la farine de maïs, la farine tout usage, la mayonnaise, et cassez l'œuf au-dessus. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- 3. Utilisez vos mains pour former des galettes de la taille d'un burger, bien compactes.
- 4. Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les patties et faites-les dorer de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, saupoudrez de farine de maïs supplémentaire avant de faire dorer les patties. Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour optimiser la saveur. Ces patties se conservent au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou peuvent être congelées pour une conservation plus longue.