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Pavé Chocolat Passion

Pavé Chocolat Passion

Découvrez le Pavé Chocolat Passion un dessert émotionnel et raffiné idéal pour les fêtes de famille et amis Impressionnez vos invités avec cette recette facile et délicieuse
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Temps de préparation: 25 minutes
Repos au réfrigérateur: 2 heures 30 minutes
Temps total: 2 heures 55 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15

Equipment

  • Plat rectangulaire réfrigérable 34 cm x 20 cm
  • Blender ou mixeur plongeant
  • Spatule coudée
  • Petite casserole
  • Fouet

Ingrédients

  • 2 gâteaux Pullman au chocolat, en tranches
  • 500 ml lait entier
  • 2 boîtes lait concentré sucré (pour la mousse)
  • 2 boîtes crème légère sans matières grasses (type 'Crème Fraîche Épaisse', pour la mousse)
  • 500 ml jus de fruit de la passion concentré (pour la mousse)
  • 2 fruits pulpe de fruits de la passion (pour le syrup)
  • 125 ml sucre en poudre (pour le syrup)
  • 500 ml crème chantilly déjà préparée (pour la couverture)

Instructions

  • Disposez la moitié des tranches de cake chocolaté dans un plat rectangulaire.
  • Versez la moitié du lait sur les tranches pour les imbiber.
  • Mixez le lait concentré sucré, la crème légère et le jus de fruit de la passion jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Étalez la moitié de la mousse sur la première couche de cake imbibé et laissez au réfrigérateur pour 30 minutes.
  • Disposez la deuxième moitié des tranches de cake sur la mousse et arrosez-les avec le reste du lait.
  • Ajoutez la seconde moitié de la mousse sur cette couche de cake et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Préparez le syrup en mélangeant la pulpe des fruits de la passion avec le sucre et chauffez jusqu'à obtenir un mélange sirupeux.
  • Étalez la crème chantilly sur le pavé et décorez avec le syrup juste avant de servir.

Notes

Ce pavé est meilleur s'il est préparé à l'avance. Personnalisez-le avec des zestes de citron vert dans le syrup pour une touche surprise. Conservez-le bien couvert au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. La chantilly et le syrup ne doivent être ajoutés qu'avant le service pour conserver une belle présentation.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 4g | Fat: 11g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 80mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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