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Pavé de cabillaud sauce beurre blanc

Pavé de cabillaud sauce beurre blanc

Recette facile de Pavé de cabillaud sauce beurre blanc. Découvrez les secrets d'un classique gastronomique pour impressionner vos convives sans difficulté.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 25 dollars

Equipment

  • Grande poêle antiadhésive ou en inox
  • Petite casserole à fond épais
  • Fouet
  • Spatule large et souple
  • Assiettes de service

Notes

Veillez à toujours utiliser du cabillaud frais pour une meilleure texture.
Pour une version plus légère, remplacez une partie du beurre par de la crème fraîche.
Assurez-vous de réchauffer les assiettes avant de servir pour maintenir la texture de la sauce.
Si la sauce se sépare, ajoutez un glaçon ou un peu d'eau froide et fouettez pour la rattraper.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 35g | Fat: 32g | Lipides saturés: 20g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 400mg | Potassium: 700mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 0.5mg
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