Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuisez les pennes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et arrosez d’huile d’olive.
- Coupez les escalopes de poulet en aiguillettes et assaisonnez-les avec l’assaisonnement Cajun.
- Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Versez la crème fleurette et ajoutez les fromages, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus et la sauce ait épaissi.
- Assaisonnez la sauce avec le paprika, le poivre, et le sel selon votre goût.
- Ajoutez les pennes cuites dans la poêle et mélangez pour les enrober uniformément de sauce.
- Servez les pennes avec des tranches de poulet, un peu de sauce sur le poulet et parsemez de persil frais.
Notes
Ce plat est meilleur servi immédiatement, mais les restes se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement avec un peu de crème pour conserver la texture de la sauce.
Pour adapter le plat aux enfants, réduisez la quantité d’assaisonnement Cajun et servez le poulet et les pâtes séparément si nécessaire.
Pour une version plus légère, utilisez des pâtes complètes et de la crème légère.