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Penne Cajun Crémeux

Penne Cajun Crémeux

D��couvrez mon Penne Cajun Crémeux un plat réconfortant et crémeux aux saveurs épicées et fromage fondant prêt en 35 minutes
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 940kcal
Cost: 20

Equipment

  • Grande casserole
  • Grande poêle
  • Planche à découper
  • Presse-ail
  • Spatule en bois

Ingrédients

  • 500 grammes penne
  • 500 grammes blancs de poulet sans peau
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 60 grammes beurre non salé divisé
  • 6 gousses ail hachées finement
  • 2 cuillères à café assaisonnement Cajun
  • 1 cuillère à café paprika fumé
  • 1 à goût sel
  • 1 à goût poivre noir
  • 350 millilitres crème liquide épaisse
  • 120 millilitres bouillon de poulet
  • 170 grammes Velveeta coupé en dés
  • 80 grammes mozzarella râpée
  • 50 grammes Parmesan râpé
  • 85 grammes fromage à la crème type Philadelphia
  • 1/2 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à soupe persil frais haché

Instructions

  • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les penne et faites-les cuire al dente, égouttez-les et réservez.
  • Assaisonnez les morceaux de poulet avec le mélange Cajun, le paprika, le sel et le poivre.
  • Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et 3 c.à.s de beurre à feu moyen-vif, puis faites dorer le poulet.
  • Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir sans brûler.
  • Ajoutez le bouillon de poulet et la crème, déglacez la poêle pour récupérer les saveurs.
  • Baissez le feu, incorporez le Velveeta et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajoutez les autres fromages.
  • Ajoutez la poudre d'ail et le jus de citron, ajustez l'assaisonnement.
  • Mélangez les penne avec la sauce, ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  • Incorporez le poulet doré et mélangez jusqu'à ce que tout soit chaud.
  • Parsemez de persil frais avant de servir.

Notes

Pour une sauce plus lisse, faites fondre les fromages à feu très doux.
Si vous n'avez pas de Velveeta, remplacez-le par un mélange de fromage à fondue.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, à réchauffer doucement à la poêle. Évitez la congélation pour maintenir la texture de la sauce.

Nutrition

Calories: 940kcal | Carbohydrates: 78g | Protéines: 45g | Fat: 48g | Lipides saturés: 26g | Choléstérol: 165mg | Sodium: 1500mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 500mg | Fer: 2mg
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