Ingrédients
Equipment
Method
- Portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites cuire les penne "al dente", égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre puis faites dorer le poulet assaisonné avec le Cajun et paprika.
- Ajoutez l’ail haché et faites revenir brièvement.
- Incorporez le fromage à la crème et la crème liquide, mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la sauce Alfredo et le Velveeta, remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Incorporez les penne et le poulet dans la sauce, mélangez bien et ajoutez la mozzarella.
- Servez dans un plat chaud, décorez avec le reste de mozzarella et éventuellement du persil haché.
Notes
Pour un goût plus léger, utilisez de la crème semi-épaisse ou remplacez le Velveeta par un fromage à tartiner type Kiri.
Pensez à garder l'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur 2-3 jours, mais il est meilleur frais. Évitez de le congeler pour préserver la texture.
N'hésitez pas à expérimenter avec des légumes ou remplacer le poulet par d'autres protéines comme le thon ou des champignons.