Servings: 4 personnes
Calories: 750kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole
- Grand sautoir ou poêle haute
- Écumoire ou passoire
- Fouet
- Spatule en silicone
Ingrédients
- 500 g penne
- 2 blancs de poulet blancs de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 gousses gousses d'ail, hachées finement
- 1 cuillère à café assaisonnement Cajun
- 1/2 cuillère à café paprika
- 115 g fromage à la crème type Philadelphia, ramolli
- 12 cl crème liquide entière
- 340 g sauce Alfredo environ
- 225 g Velveeta, coupé en cubes
- 100 g mozzarella râpée
- au goût sel et poivre noir du moulin
Instructions
- Portez à ébullition un grand volume d’eau salée et faites cuire les penne "al dente", égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre puis faites dorer le poulet assaisonné avec le Cajun et paprika.
- Ajoutez l’ail haché et faites revenir brièvement.
- Incorporez le fromage à la crème et la crème liquide, mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la sauce Alfredo et le Velveeta, remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Incorporez les penne et le poulet dans la sauce, mélangez bien et ajoutez la mozzarella.
- Servez dans un plat chaud, décorez avec le reste de mozzarella et éventuellement du persil haché.
Notes
Pour un goût plus léger, utilisez de la crème semi-épaisse ou remplacez le Velveeta par un fromage à tartiner type Kiri.
Pensez à garder l'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur 2-3 jours, mais il est meilleur frais. Évitez de le congeler pour préserver la texture.
N'hésitez pas à expérimenter avec des légumes ou remplacer le poulet par d'autres protéines comme le thon ou des champignons.
Nutrition
Calories: 750kcal | Carbohydrates: 79g | Protéines: 40g | Fat: 34g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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