Servings: 4 personnes
Calories: 710kcal
Cost: 20
Equipment
- Grande casserole
- Grande poêle
- Fouet
- Couteau et planche à découper
- Presse-ail
Ingrédients
- 2 grandes poitrines poulet sans peau et sans os coupées en gros strips
- 1 cuillère à café assaisonnement Cajun
- 1 cuillère à café sel kosher
- 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café paprika fumé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe beurre non salé
- 5 gousses ail frais émincé
- 340 g pâtes penne
- 240 ml bouillon de poulet faible en sodium
- 360 ml crème liquide entière 36% MG
- 115 g Velveeta coupé en cubes
- 115 g mozzarella râpée
- 60 g parmesan frais râpé
- 1/2 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe persil frais haché plus un peu pour la garniture
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les penne jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez-les et réservez.
- Séchez les strips de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez-les avec l'assaisonnement Cajun, le sel, le poivre noir et le paprika fumé.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et le beurre à feu moyen-élevé, puis faites dorer le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Versez le bouillon de poulet dans la poêle, remuant pour décoller les sucs, et laissez mijoter 1 à 2 minutes.
- Baissez le feu à moyen, ajoutez la crème liquide et les cubes de Velveeta, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient fondus et la sauce homogène.
- Incorporez la mozzarella et le parmesan jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et brillante.
- Assaisonnez la sauce avec la poudre d'ail et le persil frais haché, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajoutez les penne cuits à la sauce et mélangez bien.
- Servez chaud, garni de strips de poulet doré et de persil frais.
Notes
Pour un poulet encore plus juteux, laissez mariner les strips pendant 15 minutes dans les épices avant la cuisson.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de lait.
Garnissez avec du persil frais et du basilic pour une touche aromatique.
Servez avec un bon pain pour éponger toute cette sauce délicieuse.
Nutrition
Calories: 710kcal | Carbohydrates: 56g | Protéines: 48g | Fat: 34g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 720mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 20mg | Fer: 10mg
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