Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 25 dollars
Equipment
- Bol
- Fouet
- Plaque de cuisson
- Poêles
- Casserole
Ingrédients
- 2 tasses farine
- 1 c.s levure chimique
- 1/2 c.c sel
- 1/2 tasse beurre froid coupé en petits morceaux
- 3/4 tasse lait
- 2 tasses sauce blanche
- 6 saucisses de porc
- 6 œufs
- 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 2 tomates coupées en tranches
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre froid et travaillez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
- Versez le lait et mélangez jusqu'à former une pâte homogène.
- Formez des disques de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez-les pendant 15 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans une casserole, faites chauffer la sauce blanche en remuant jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Faites cuire les saucisses dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive et cuisez les dés de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Cassez les œufs dans une poêle chaude et faites-les cuire selon votre convenance.
- Faites griller les tranches de tomates avec un peu d'huile d'olive pour les ajouter à l'assiette.
- Pour un gravy encore plus savoureux, ajoutez quelques gouttes de sauce Worcestershire.
Notes
Conservez les restes dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Les biscuits peuvent être réchauffés légèrement pour conserver leur texture moelleuse.
N'hésitez pas à varier les légumes pour ajouter de la diversité et des couleurs à votre assiette.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 8mg | Fer: 15mg
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