Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mélangez l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol.
- Enrobez les filets de poulet avec la marinade et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire le poulet pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans un saladier, combinez le yaourt grec (ou la mayonnaise), le jus de citron, l'ail haché, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Ajoutez le chou émincé et la carotte râpée, puis remuez délicatement.
- Une fois le poulet cuit, découpez-le en lamelles fines.
- Réchauffez les pains pita au grille-pain ou à la poêle.
- Garnissez chaque pita avec des lamelles de poulet et une portion de coleslaw ranch.
- Servez immédiatement avec un quartier de citron vert.
Notes
Pour un poulet encore plus savoureux, marinez-le la veille. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé pour une version végétarienne. Gardez le poulet et le coleslaw séparément si vous avez des restes. Pour un coleslaw moins liquide, essorez bien les légumes avant de les mélanger à la sauce. Ajoutez des herbes fraîches du jardin pour un goût incomparable.