Ingrédients
Equipment
Method
- Préparez la sauce : combinez tous les ingrédients dans une casserole et chauffez à feu moyen jusqu'à ce que ça commence à mijoter, puis laissez mijoter 5 minutes. Laissez refroidir toute la nuit.
- Préchauffez votre four à 245°C. Spray votre plaque de cuisson de 46x33 cm avant de la tapisser de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait en poudre, le sucre, la levure et le sel.
- Mélangez l'huile végétale avec l'eau tiède et incorporez au mélange sec en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Versez la pâte sur la plaque préparée et étalez-la sur toute la surface. Si ça résiste, laissez reposer 5 minutes.
- Précuisez la croûte au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement gonflée.
- Pendant ce temps, faites cuire la saucisse et la viande hachée dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égouttez l'excès de graisse.
- Étalez la sauce sur la croûte précuite, ajoutez la viande cuite et recouvrez de fromage mozzarella.
- Faites cuire au four à 245°C pendant encore 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Laissez reposer 5 minutes avant de couper et de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons pour varier les saveurs.
Cette pizza se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez également la congeler en tranches pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de bien les envelopper.
Pour une variante, essayez de remplacer la viande par des légumes pour une option végétarienne.
Utiliser du lait en poudre donne une texture plus moelleuse à la croûte, ne le négligez pas !