Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 245°C (475°F).
- Abaissez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée.
- Transférez la pâte sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
- Badigeonnez légèrement la pâte d'huile d'olive.
- Mélangez le poulet en dés avec la sauce BBQ dans un petit bol.
- Étalez le poulet enrobé uniformément sur la pâte.
- Saupoudrez le fromage mozzarella sur le poulet.
- Ajoutez les tranches d'oignon rouge sur le dessus.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonnant.
- Retirez la pizza du four et garnissez de coriandre fraîche.
- Laissez reposer une minute, puis coupez et servez chaud.
Notes
Pour un goût encore meilleur, utilisez des restes de poulet rôti.
Variez les garnitures selon vos préférences; par exemple, remplacez l'oignon rouge par des poivrons ou ajoutez de l'ananas pour une touche sucrée.
Conservez les parts restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez-les pour une durée maximale de 2 mois.
Pour réchauffer, évitez le micro-ondes; préférez un four à 190°C (375°F) pendant 5 à 10 minutes.