Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 220°C et sortez la pâte à pain du réfrigérateur pour qu'elle atteigne température ambiante.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pain jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,5 cm.
- Étalez généreusement le pesto sur la surface de la pâte, puis ajoutez le fromage râpé et le basilic frais.
- Découpez des lanières de 2 cm de large dans la pâte.
- Torsadez chaque lanière pour former des spirales.
- Disposez les spirales sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Battez le jaune d’œuf et badigeonnez-en chaque spirale.
- Enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à dorure.
Notes
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des pignons de pin grillés au pesto.
Conservez les spirales dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelez-les pour 2 mois.
Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan ou du gruyère et la pâte à pain par une pâte à pizza ou feuilletée si nécessaire.