Ingrédients
Equipment
Method
- Réglez votre Instant Pot sur la fonction "Sauté" pendant 30 minutes.
- Ajoutez l'huile, puis les oignons hachés et laissez dorer légèrement pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les carottes et les cubes de bœuf, mélangez bien.
- Ajoutez le poivre noir, la poudre d'ail, le paprika fumé, l'assaisonnement pour bœuf, le sel, la sauce tomate et la feuille de laurier.
- Versez le bouillon de bœuf, remuez doucement puis couvrez l'Instant Pot.
- Réglez le minuteur sur 45 minutes à haute pression.
- Une fois le temps écoulé, effectuez une décompression naturelle pendant 15-20 minutes.
- Retirez la feuille de laurier et saupoudrez le riz uniformément sur le dessus sans remuer.
- Appuyez légèrement sur le riz, insérez les moitiés d'ail dans le riz et couvrez à nouveau.
- Réglez le minuteur sur 15 minutes à haute pression.
Notes
Utilisez un bœuf de bonne qualité pour des résultats optimaux. Ne sautez pas l'étape de rinçage du riz, c'est crucial pour une texture parfaite. Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de piment rouge broyé. Les restes ont souvent plus de goût le lendemain ; réchauffez-les doucement. Pour un goût encore meilleur, considérez l'ajout de safran avec le riz.