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Plov Bœuf Rapide

Plov Bœuf Rapide

Découvrez le Plov Bœuf Rapide, un plat savoureux et facile à préparer grâce à l'utilisation de l'Instant Pot. Idéal pour les repas en famille.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Repos: 20 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 20 $

Equipment

  • Instant Pot
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois ou en silicone

Ingrédients

  • 1,5 lb bœuf chuck coupé en cubes de 1 pouce, excès de gras retiré
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 1,5 tasses riz à grains courts rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire, bien égoutté
  • 1 gros oignon haché
  • 2 moyennes carottes coupées en tranches de 1/2 pouce
  • 0,5 tasse sauce tomate facultatif, peut être remplacée par du bouillon de bœuf ou de l'eau
  • 1,5 tasses bouillon de bœuf peut être remplacé par de l'eau

Instructions

  • Réglez votre Instant Pot sur la fonction "Sauté" pendant 30 minutes.
  • Ajoutez l'huile, puis les oignons hachés et laissez dorer légèrement pendant environ 5 minutes.
  • Ajoutez les carottes et les cubes de bœuf, mélangez bien.
  • Ajoutez le poivre noir, la poudre d'ail, le paprika fumé, l'assaisonnement pour bœuf, le sel, la sauce tomate et la feuille de laurier.
  • Versez le bouillon de bœuf, remuez doucement puis couvrez l'Instant Pot.
  • Réglez le minuteur sur 45 minutes à haute pression.
  • Une fois le temps écoulé, effectuez une décompression naturelle pendant 15-20 minutes.
  • Retirez la feuille de laurier et saupoudrez le riz uniformément sur le dessus sans remuer.
  • Appuyez légèrement sur le riz, insérez les moitiés d'ail dans le riz et couvrez à nouveau.
  • Réglez le minuteur sur 15 minutes à haute pression.

Notes

Utilisez un bœuf de bonne qualité pour des résultats optimaux. Ne sautez pas l'étape de rinçage du riz, c'est crucial pour une texture parfaite. Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de piment rouge broyé. Les restes ont souvent plus de goût le lendemain ; réchauffez-les doucement. Pour un goût encore meilleur, considérez l'ajout de safran avec le riz.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 800mg | Potassium: 650mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 4mg
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