Poches Tofu Végétaliennes

Découvrez des Poches Tofu Végétaliennes croustillantes et savoureuses pour un petit déjeuner ou brunch parfaitement gourmand

Temps de préparation: 45

Temps de cuisson: 25

Repos: 15

Temps total: 1 25

Servings: personnes

Calories: 250kcal

Cost: 15

Presser le tofu pendant environ 30 minutes pour enlever l'excès d'eau.
Émiettez le tofu dans un bol moyen, puis ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
Ajoutez tous les épices, la sauce soja et la sauce worcestershire, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé et ajoutez le tofu, en cuisant jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans la même poêle, chauffez le reste de l'huile d'olive, puis ajoutez tous les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les légumes au tofu cuit, puis mélangez avec la levure nutritionnelle, en ajustant le sel et le poivre si nécessaire.
Étalez les feuilles de pâte feuilletée en rectangles et coupez-les en 8 morceaux chacun, puis ajoutez la farce sur la moitié des rectangles et couvrez.
Badigeonnez les poches avec du lait de soja, saupoudrez de graines et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire pendant 22-24 minutes.

Pour une pâte encore plus croustillante, badigeonnez-la d'un œuf végétalien battu avant de la cuire.

Ces poches se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 2 mois au congélateur.

Expérimentez avec différents légumes et assaisonnements selon vos préférences.

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