Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Assaisonnez les filets de poisson avec un mélange de sel, poivre, paprika et poudre d'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé.
- Faites dorer les filets de poisson pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre sur chaque filet et arrosez de jus de citron, puis saupoudrez de zeste.
- Enfournez et cuisez pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les filets soient bien cuits.
- Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gousses d'ail écrasées dans l'huile d'olive avant de dorer les filets. Vous pouvez utiliser du saumon ou de la truite si vous n'avez pas de poisson blanc. Évitez de surcuire le poisson pour qu'il reste tendre. Utilisez un minuteur pour suivre le temps de cuisson. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.