Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez le dessus des poivrons, retirez les graines et membranes. Réservez les chapeaux.
- Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporez les tomates concassées, paprika, herbes de Provence, sel et poivre, laissez mijoter 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la préparation de viande avec le riz cuit.
- Remplissez chaque poivron avec le mélange. Saupoudrez de fromage râpé si désiré, remettez le chapeau.
- Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four avec un peu d'eau au fond. Faites cuire 30-35 minutes.
- Dégustez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré !
Notes
Pour personnaliser davantage cette recette, ajoutez du fromage feta ou une pincée de piment d'Espelette à la farce avant de farcir les poivrons. C'est une merveilleuse astuce pour relever les saveurs!