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Pommes de Terre Savoureuses

Pommes de Terre Savoureuses

Découvrez notre recette des Pommes de Terre Savoureuses mijotées avec de la viande hachée. Un plat réconfortant et facile à préparer pour toute la famille. Idéal pour les dîners conviviaux.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 600 g pommes de terre coupées en dés
  • 400 g viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/agneau)
  • 2 c.s huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses ail hachées
  • 2 tomates coupées en dés ou 200 g de tomates concassées
  • 1 c.s concentré de tomate
  • 1 c.c paprika
  • 1/2 c.c cumin
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. persil frais haché pour garnir

Equipment

  • Grande poêle avec couvercle
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Bols

Method
 

  1. Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive et faites chauffer doucement. Ajoutez l'oignon et l'ail. Faites dorer pendant environ 3 minutes.
  2. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et remuez régulièrement pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  3. Saupoudrez de paprika et de cumin, ajoutez les tomates et le concentré de tomate. Laissez mijoter 5 minutes.
  4. Incorporez les dés de pommes de terre avec un demi-verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
  5. Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Parsemez de persil frais haché avant de servir.

Notes

Pour une version plus légère, remplacez la viande hachée par du blanc de poulet. Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture.
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Vous pouvez aussi congeler le plat jusqu'à 3 mois.
Ajoutez une pincée de sucre dans la sauce tomate pour équilibrer l'acidité.
Pour un plat plus épicé, intégrez du piment rouge broyé ou du harissa.