Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante.
- Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers réguliers.
- Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre, l’huile d'olive, l’ail, les herbes, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron; mélangez bien.
- Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson.
- Une fois sorties du four, parsemez de feta émiettée et de persil frais haché, puis servez immédiatement.
Notes
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 30 minutes avant la cuisson. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique, à réchauffer au four pour retrouver la croustillant. Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du halloumi pour des variations intéressantes.