Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 200°C en mode chaleur tournante.
- Lavez soigneusement les pommes de terre, coupez-les si nécessaire, et mélangez-les avec l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Sortez les pommes de terre du four, ajoutez la feta émiettée, le jus et le zeste de citron, puis mélangez délicatement.
- Parsemez de persil ou coriandre fraîche si désiré
- Pour un meilleur goût, laissez mariner les pommes de terre dans la marinade pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Les pommes de terre se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Réchauffez au four pour préserver leur croustillant, et évitez le micro-ondes.
- Vous pouvez essayer d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou la ricotta salata si vous n'aimez pas la feta.
Notes
Pour un meilleur goût, laissez mariner les pommes de terre dans la marinade pendant 30 minutes avant la cuisson. Les pommes de terre se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.