Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C, chaleur tournante.
- Lavez et découpez les pommes de terre en quartiers réguliers dans un grand saladier.
- Ajoutez l'huile d'olive, l'ail émincé, l'origan, le thym, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Sortez les pommes de terre du four et parsemez-les de feta émiettée.
- Remettez la plaque au four pour 5 minutes supplémentaires, puis garnissez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les cuire.
Si vous n'avez pas de feta, un fromage de brebis ou du chèvre frais fonctionnent bien.
Les restes peuvent se conserver jusqu'à deux jours au réfrigérateur et se réchauffent au four pour garder leur croustillant.
Si vous n'avez pas de feta, un fromage de brebis ou du chèvre frais fonctionnent bien.
Les restes peuvent se conserver jusqu'à deux jours au réfrigérateur et se réchauffent au four pour garder leur croustillant.