Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante.
- Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers réguliers et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le thym, le sel et le poivre, puis versez sur les pommes de terre et mélangez bien.
- Enfournez les pommes de terre pour 35 à 40 minutes, en les remuant à mi-cuisson.
- À la sortie du four, arrosez de jus de citron, parsemez de feta et ajoutez le persil frais.
Notes
Pour un goût encore meilleur, laissez la feta à température ambiante avant de l'émietter. Si vous n'avez pas de feta, vous pouvez utiliser des olives noires, ou pour une version vegan, une feta végétale. Réchauffez les restes au four pour retrouver leur croustillant, et évitez le micro-ondes.