Potée Lorraine Savoureuse

Découvrez la recette de la Potée Lorraine Savoureuse, un plat traditionnel réconfortant parfait pour les repas de famille. Facile à préparer, il réunit saveurs rustiques et textures variées pour un dîner chaleureux.

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Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 2

Temps total: 2 20

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: $15

Equipment

Grande marmite
Écumoire
Couteaux et planche à découper
Bols et assiettes
Huile d'olive pour la cuisson

Ingrédients

6 Pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
1.5 kg Épaule de porc
2 Oignons, émincés
0.5 Chou vert, coupé en morceaux
3 Gousses d'ail, hachées
4 Carottes, coupées en rondelles
2 branches Thym
2 Feuilles de laurier
2 litres Eau
2 cuillères à soupe Huile d'olive pour la cuisson
q.s. Sel au goût
q.s. Poivre au goût

Instructions

Dans une grande marmite, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et dorer l'épaule de porc coupée en gros morceaux pendant environ 5 minutes.
Ajouter les oignons émincés et l'ail haché, puis faire revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporer les rondelles de carottes et les morceaux de pommes de terre, puis mélanger pour enrober les légumes.
Ajouter le chou vert, le thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
Verser l'eau jusqu'à couvrir tous les ingrédients, porter à ébullition puis réduire à feu doux.
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.
Goûter et ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.
Retirer les morceaux de viande et les légumes avec une écumoire, les disposer dans des assiettes creuses et arroser de bouillon. Servir chaud.

Notes

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques gouttes de jus de citron avant de servir. La potée se conserve très bien au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours et se congèle jusqu'à 3 mois.

Nutrition

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