Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Faites-les cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide (3-4 minutes). Ajoutez l'ail pour une minute supplémentaire.
- Ajoutez les tomates cerises et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement (environ 5 minutes).
- Incorporez les épinards frais et laissez-les fondre.
- Versez la crème fraîche et le bouillon de poulet. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes pour épaissir la sauce.
- Ajoutez le parmesan, le thym et l'origan. Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Remettez les blancs de poulet dans la poêle, en les enrobant bien de sauce. Laissez mijoter encore 5 minutes.
- Servez chaud, accompagné de pâtes, riz ou légumes.
Notes
Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, apportant une touche méditerranéenne à n'importe quel repas.