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Poulet Aigre-Doux Cuit

Poulet Aigre-Doux Cuit

Découvrez la recette du Poulet Aigre-Doux Cuit savoureux et croustillant idéal pour égayer vos repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Repos 5 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 400
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 filets filets de poulet désossés, sans peau, coupés en morceaux
  • 1 tasse fécule de maïs
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/4 c. à café poivre noir
  • 1 unité œuf, battu
  • 1/2 tasse eau
  • 1/2 tasse ketchup
  • 1/4 tasse vinaigre de cidre
  • 1/4 tasse sucre
  • 1 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café poudre d'ail
  • 1/2 tasse morceaux d'ananas, égouttés
  • 1/4 tasse poivron, haché n'importe quelle couleur

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Bols pour mélanger
  • Casserole
  • Cuillères et spatules

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Dans le premier bol, mélangez la fécule de maïs, le sel et le poivre. Dans le second, battez l'œuf avec l'eau.
  2. Dip chaque morceau de poulet dans le mélange d'œuf, puis roulez-le dans la fécule de maïs.
  3. Disposez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 20 à 25 minutes.
  4. Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce en mélangeant ketchup, vinaigre, sucre, sauce soja et poudre d'ail dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez l'ananas et le poivron.
  5. Une fois le poulet cuit, ajoutez-le à la casserole avec la sauce et mélangez bien. Servez immédiatement.

Notes

Pour une sauce encore plus goûteuse, ajoutez une cuillère à café de pâte de piment doux. Vous pouvez conserver le poulet dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou le congeler pour le conserver jusqu'à 3 mois. Pour un poulet croustillant, pensez à ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive au mélange d'œuf.