Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un bol, mélangez les lanières de poulet avec la sauce soja, le sel, le poivre et le paprika. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites-les revenir pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle, en remuant bien.
- Incorporez les petits pois et les carottes et continuez à remuer pendant 2 minutes.
- Versez la sauce huître (si utilisée) et l'huile de sésame dans la poêle, mélangez bien.
- Réintroduisez le poulet cuit dans la poêle et mélangez pendant 2 minutes supplémentaires.
- Saupoudrez d'oignons verts et de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet pendant 30 minutes.
Ce plat peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu moyen.
Pour une présentation optimale, ajoutez une touche d'huile de sésame ou quelques herbes fraîches juste avant de servir.