Ingrédients
Equipment
Method
- Séchez les blancs de poulet avec du papier absorbant.
- Assaisonnez uniformément le poulet avec le sel, la poudre d'ail, le paprika fumé et les herbes italiennes.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à mousser, puis ajoutez l'ail haché et faites-le dorer pendant 1 à 2 minutes.
- Déposez les blancs de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 6 à 8 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Servez le poulet nappé de sauce ail-beurre, chaud.
Notes
Pour un résultat encore plus croustillant, réfrigérez le poulet assaisonné pendant 15 minutes avant cuisson.
Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Réchauffez le poulet au four à basse température pour maintenir la texture croustillante. Ajoutez une touche de sauce ail-beurre fraîche au moment de servir les restes.