Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive ou en fonte
- Spatule en bois ou silicone
- Papier absorbant
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 1 c.s sel
- 1 c.s poudre d'ail
- 1 c.s paprika fumé
- 1 c.s mélange d'herbes italiennes
- 2 c.s beurre
- 3 gousses ail, hachées finement
- 1/2 tasse bouillon de poulet (version sans alcool)
Instructions
- Séchez les blancs de poulet avec du papier absorbant.
- Assaisonnez uniformément le poulet avec le sel, la poudre d'ail, le paprika fumé et les herbes italiennes.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à mousser, puis ajoutez l'ail haché et faites-le dorer pendant 1 à 2 minutes.
- Déposez les blancs de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 6 à 8 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Servez le poulet nappé de sauce ail-beurre, chaud.
Notes
Pour un résultat encore plus croustillant, réfrigérez le poulet assaisonné pendant 15 minutes avant cuisson.
Les restes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Réchauffez le poulet au four à basse température pour maintenir la texture croustillante. Ajoutez une touche de sauce ail-beurre fraîche au moment de servir les restes.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 32g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 8mg | Fer: 1mg
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