Servings: 6 personnes
Calories: 620kcal
Cost: 15 USD
Equipment
- Grande poêle
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Sauteuse
Ingrédients
- 680 g blancs de poulet désossés et sans peau
- 1 c.c mélange d'épices italiennes
- 280 g pâtes rigatoni
- 2 c.s beurre
- 240 ml crème épaisse
- 240 ml bouillon de poulet
- 225 g fromage à la crème ramolli
- 240 g mozzarella râpée
- 120 g parmesan râpé
Instructions
- Préparez tous les ingrédients et coupez le poulet en morceaux réguliers.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez le beurre.
- Ajoutez les morceaux de poulet et saupoudrez d'épices italiennes, dorer pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les rigatonis dans la poêle, puis versez le bouillon de poulet et la crème épaisse.
- Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Incorporez le fromage à la crème, la mozzarella et le parmesan, puis mélangez jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez une gousse d'ail émincée en même temps que le poulet. Ne salez pas trop tôt car le bouillon et les fromages contiennent déjà du sel. Cette recette peut facilement être adaptée pour des choix diététiques différents, comme en utilisant des pâtes sans gluten ou en remplaçant le poulet par des protéines végétales.
Nutrition
Calories: 620kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 40g | Fat: 35g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 800mg | Potassium: 620mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 350mg | Fer: 2mg
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