Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal
Cost: 15
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger les épices
- Fouet pour préparer la sauce
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 500 g rotinis
- 500 g blancs de poulet coupés en lamelles ou en morceaux
- 1 cuillère à soupe assaisonnement Cajun
- 1 cuillère à café assaisonnement italien
- 3 cuillères à soupe beurre à l'ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 500 ml crème liquide entière
- 180 g fromage à la crème ramolli et coupé en cubes
- 180 g mozzarella râpée
- 50 g parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge écrasés optionnel
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les rotinis selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Séchez les morceaux de poulet et assaisonnez-les avec l'assaisonnement Cajun, l'assaisonnement italien, du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail. Faites cuire le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre à l'ail, versez la crème liquide et portez à frémissement. Ajoutez le fromage à la crème et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez la mozzarella et le parmesan dans la sauce, mélangez jusqu'à épaississement.
- Ajoutez les rotinis cuits à la sauce et mélangez bien, laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Servez avec le poulet, parsemé de mozzarella supplémentaire et de persil frais.
Notes
Vous pouvez remplacer les rotinis par des penne ou des fusilli.
Pour une version moins riche, utilisez du lait demi-écrémé et du fromage à la crème léger.
Cette recette est parfaite pour les dîners familiaux ou les soirées sportives.
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, réchauffez à feu doux avec un peu de crème pour raviver la sauce.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 65g | Protéines: 45g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!