Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les rotinis selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Séchez les morceaux de poulet et assaisonnez-les avec l'assaisonnement Cajun, l'assaisonnement italien, du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail. Faites cuire le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre à l'ail, versez la crème liquide et portez à frémissement. Ajoutez le fromage à la crème et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez la mozzarella et le parmesan dans la sauce, mélangez jusqu'à épaississement.
- Ajoutez les rotinis cuits à la sauce et mélangez bien, laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Servez avec le poulet, parsemé de mozzarella supplémentaire et de persil frais.
Notes
Vous pouvez remplacer les rotinis par des penne ou des fusilli.
Pour une version moins riche, utilisez du lait demi-écrémé et du fromage à la crème léger.
Cette recette est parfaite pour les dîners familiaux ou les soirées sportives.
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, réchauffez à feu doux avec un peu de crème pour raviver la sauce.